Klatkager med; frisk frugt, cremefraiche og hasselnødder.

---

Det her er et godt forslag til en lækker, mættende og frisk morgenmad. Man kan bruge lige den frugt man har lyst til og som der er sæson for.

---

Ingredienser klatkager; 2 pers.

1,5 dl grødris

1,5 dl vand

1/2 liter laktosefri mælk

1 økologisk æg

1 spsk flormelis

1 knps. salt

---

Diverse;

2 spsk rismel

Frisk frugt

Ristede hasselnødder

1 bøtte laktosefri creme fraiche

1 vanilje stang

Saft fra 1/2 lime.

Smør til stegning

Fremgangsmåde;

---

• Kog risene op sammen med vandet og salt. Tilsæt mælk og lad det koge ved svag varme, i ca. 30 min.
• Lad risengrøden køle af. I mellemtiden kan du skære frugt, riste dine hasselnødder og blande cremefraiche med vanilje, og lime saft så du får en lækker creme.
• Når risengrøden er kølet af, blandes den med æg, flormelis og mel.
• Steg klatkagerne i smør, til de er brunlige på hver side.
• Server med frisk frugt, hasselnødder og creme fraiche dressing!