Tapas er super lækkert, men kan også være lidt svært at hitte rundt i hvis man følger LowFodMap kuren. Her er en hurtig gennemgang af 3 tapas retter jeg sys er lækre og som fungerer selvom man lider af IBS. Små broccoli gratin med parmaskinke: http://trebor.bloggersdelight.dk/2016/06/08/broccoli-gratin/ Brug ovenstående opskrift. Læg et stykke parmaskinke i kanten af hver skål, og hæld massen i skålen. Bag hver gratin i 15-20 min. Bruchetta med tomat og parmasan ost: http://trebor.bloggersdelight.dk/2016/06/11/flutes-med-soltoerret-tomater/ Brug evt. ovenstående opskrift el. andet lækkert glutenfrit ciabatta agtigt brød. Skær brødet i skiver og tør det i ovnen i 5 min. Skær 1 økologisk tomat i små tern. Hæld olie på brødene, tilsæt tomat ternene og til...

De her pandekager og virkelig lækre, og minder meget om “normale” pandekager. De er lavet med kokosmælk hvilket jeg synes smager virkelig lækkert! Kokos-smagen dominerer ikke, men giver bare en god sødme. Ingredienser: 2 økologiske æg. 2,5 spsk økologisk rørsukker. 2 spsk vaniljesukker. 1 spsk bagepulver. 2 spsk økologisk rismel. 3 spsk økologisk majsmel. 1 spsk økologisk havregryn. 1 dåse økologisk kokosmælk. Økologisk smør eller kokosolie til stegning. Fremgangsmåde: Start med at piske sukker og æg sammen. Tilsæt alle de tørre ingredienser og pisk det sammen. Tilsæt til sidst kokosmælk og pisk massen glat. Sæt en pande på middel varme og steg pandekagerne i smør. Tip: Pandekagerne kan godt være lidt porøse, lad derfor vær...